2018年3月

こんにちわ！

ご無沙汰しております

 

あっという間に、３月になりましたね

今月も晴峰だより・せいほう通信ができました。

２月に更新してなかったので、

一緒に更新したいと思います。

　　　　

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まず、２月のせいほう通信より、

れんこん

参照元：Rassic

 

ホール、乱切り、半月、銀杏など様々な規格があります。

れんこんは

炎症を抑える働き、止血作用、のどの痛みや鼻水などを抑える

働きもある「タンニン」、

抗酸化作用のある色素成分の「ポリフェノール」が豊富に含まれています。

ですので、これから多くなる花粉症の対策にもオススメです。

 

 

 

次は、３月の晴峰だよりから、

こうや豆腐　きざみ

参照元：白ごはん.com

 

高野豆腐とは、豆腐を凍結、低温熟成させた保存食です。

豆腐よりも豊富な栄養素を含んでいます。

 

こうや豆腐が健康に良い理由として、

欠かすことのできない栄養成分がレジスタントタンパクです。

たんぱく質の一部で分解されにくいレジスタントタンパクは、

たんぱく質のなかの約3割を占め、

身体に吸収されにくく食物繊維に似た働きをします。

血中の悪玉コレステロール値を減少させる効果が報告されたほか、

食後の中性脂肪の上昇を抑制する効果も見られ、

健康維持に役立つと期待されています

 

まさにこうや豆腐は現代社会には欠かすことのできない、スーパー食材なのです

 

今回は掲載していませんが、高野豆腐パウダーもありますので、

お菓子やパンづくりのときにこうや豆腐を小麦粉の代わりに使ったり、

肉などと合わせて使うこともできるので、

アレンジ次第でさまざまなレシピに応用できます

 

ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか

 

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晴峰商事宮崎営業所

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